Зеркальный карп жареный в кляре

Карп в различных славянских странах считается символом богатства, семейного счастья и благополучия, именно поэтому с очень давних пор его готовят на все весомые праздники. В Чехии и Польше новогодний ужин и сейчас не обходится без вкусного запеченного карпа в духовке. Карп рыба довольно распространенная во всем мире, поэтому с ним ходит множество легенд и поверий. Как правило, в данной рыбе олицетворяют мужские качества силы, упорства, но вот в Италии карп считают едой влюбленных. В нашей семье готовить карпа тоже своего рода традиция его мы готовим по четвергам на сковороде или в духовке.

Время приготовления: 15 мин.

Вид блюда: Блюда из рыбы

Ингредиенты

Зеркальный карп - 600гр.	Яйцо куриное - 1шт.
Майонез - 1ст.л.	Мука - 1ст.л.
Соль - 1ч.л.	-

Приготовление

Для того чтобы приготовить карпа жареного в кляре вам понадобится мука, яйцо куриное, майонез, зеркальный карп или обычный и соль.

Сначала приготавливаем кляр. Забиваем в глубокую тарелку куриное яйцо.

Добавляем одну чайную ложку соли.

Кладем одну столовую ложку муки и майонеза. Взбиваем массу венчиком или миксером.

Карп уже заранее был подготовлен, промыт под проточной водой и нарезан небольшими кусочками, поэтому на следующем шаге обмакиваем его в кляре и выкладываем обжариваться на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареного зеркального карпа в кляре подаем на стол с овощами и зеленью, дополнительно можно приготовить сливочный соус. Рыба по данному рецепту получается нежной, сочной и невероятно ароматной. Подавать лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!