Шашлык из сома
Если вы ни разу не пробовали шашлык из рыбы, то предлагаю приготовить его по нашему рецепту. Для того чтобы приготовить шашлык мы взяли достаточно крупную рыбу, а именно сома. Рыба сама по себе нежная, жирная и невероятно вкусная, при условии, если её правильно приготовить. Готовить из нее одно удовольствие потому как костей практически нет, даже котлеты можно сделать. Как приготовить котлеты из сома смотрите в следующем нашем рецепте. А пока давайте вернемся к шашлычку. Шашлык маринуется по времени намного меньше, чем тот же говяжий, свиной или даже куриный. Если вы любите рыбу в любом виде, то данный рецепт для вас. Попробуйте, не пожалеете!
Время приготовления: 50 мин.
Вид блюда: Блюда из рыбы
Ингредиенты
|
Мята - 1пучок
|
Сом - 1.5кг
|
|
Лимон - 1/2шт
|
Соль - по вкусу
|
|
Соус сырный - 1.5ст.л.
|
-
|
Приготовление
Для приготовления шашлыка из сома вам понадобится конечно же сам сом, сырный соус, который можно найти в любом супермаркете (если таковой не нашли не беда! Заменить можно обычным майонезом), мята, лимон и соль.
Рыбу сразу нарезаем на небольшие кусочки и кладем в глубокую тарелку, если вы купили целую, то лучше всего шашлык делать из хвоста. Сейчас объясню почему. Сом рыба очень нежная и если нанизывать мясо на шампура без костей, то они могут просто свалиться в мангал, если не уследить за временем готовки. Если же готовить на решетки, то все значительно проще.
Кладем нарезанные полукольца лимона.
Добавляем листья мяты.
Кладем сырный соус.
Перемешиваем содержимое, солим по вкусу и отставляем в сторонку буквально на 40-50 минут.
Спустя отведенное время нанизываем кусочки на шампура, отделяя от мяты и лимона.
Выкладываем шампура на мангал, с заранее разогретыми хорошенько углями. В зависимости от того на сколько хорошо вы их разогрели, будет зависеть время приготовления. Ориентировочно выходит 10 минут.
Готовый шашлык из сома можно подавать на стол с различными овощами, а также зеленью. Приятного апептита!
Рекомендуем
При использовании материалов сайта ссылка на Foodstories.ru обязательна.
Сом - очень вкусная рыба, а в виде шашлыка особенно. Я из всего готовлю шашлык, а из сома попробовала впервые. Очень понравилось!
Аппетитный рецептик, надо попробовать. Главное, быстро готовится.
Очень необычно и круто! Сом здесь восхитителен просто.
Я делаю без сырного соуса (мне больше по вкусу майонез из перепелиных яиц), благо брат заядлый рыбак (часто ездит на р.Припять) и недостатка в материале нет:). Советую всетаки вместо шампуров использовать решетку.