Вкусная домашняя лапша с мясом
Приготовить лапшу дома не только легко и просто, но еще и очень выгодно! Во первых вы будете на 100% уверены, что ваш продукт не содержит искусственных красителей и вредных пищевых добавок, во вторых вкус у домашней лапши намного лучше и в третьих самодельные макаронные изделия требуют значительно меньше времени на готовку, чем те же покупные. У нас в качестве красителя в рецепте используется куриный желток ярко-оранжевого цвета. Лапша в данном рецепте выступает в качестве гарнира, но можно также готовить запеканки и различные супы.
Время приготовления: 1 час 40 мин.
Вид блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты
|
Мясо свиное - 600гр.
|
Соль для лапшы - 1/3 ч.л.
|
|
Соль для мяса - по вкусу
|
Перец черный молотый - по вкусу
|
|
Перец чили молотый - по вкусу
|
Яйцо куриное - 1шт.
|
|
Лук репчатый - 1шт.
|
Соус сырный - 1.5ст.л.
|
|
Мука
-
|
-
|
Приготовление
Для того чтобы приготовить вкусную домашнюю лапшу с мясом вам в первую очередь понадобится конечно же куриное яйцо(1шт.), соль, перец чили молотый, перец черный молотый, лук репчатый, сырный соус, который вы можете найти в любом супермаркете и мясо свиное.
Сначала следует приготовить свиное мясо. Для этого нарезаем его продолговатыми кусочками средних размеров. Выкладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с обеих сторон по 7-8 минут. Затем посыпаем мясо черным молотым перцем и перцем чили. Готовим 15 минут.
Далее кладем сырный соус и нарезанный тонкими кольцами репчатый лучок. Солим по вкусу.
Заливаем содержимое кипяченой водой и тушим на среднем огне еще 40-50 минут, чтобы мясо стало мягким и нежным.
Тем временем приготавливаем домашнюю лапшу. В глубокую тарелку забиваем одно куриное яйцо, добавляем 1/3 чайной ложки соли и воды 1/4 стакана. Взбиваем содержимое венчиком и добавляем просеянную муку до полного замеса. Раскатываем полученное тесто тонко-тонко и нарезаем полосками.
Бросаем отвариваться в кипящую подсоленную воду. Отвариваем 5-7 минут. Чтобы она не слипалась, добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла без запаха.
Затем сливаем воду.
Соединяем мясо и домашнюю лапшу, подливкой поливаем верх.
Вкусная домашняя лапша с мясом готова, можно подавать на стол, как в горячем, так и слегка остывшем виде. Приятного аппетита и отличного настроения!
Рекомендуем
При использовании материалов сайта ссылка на Foodstories.ru обязательна.
Делала похожую лапшу, только я нарезала ее тонкой соломкой и использовала мясо домашней курицы, так как свинину не ем. Получилось очень вкусно.
Всегда делаю лапшу дома, только по другому рецепту. Надо и этот попробовать!
Спасибо за рецепт! Получилось все очень вкусно и сытно, всей семьей лопали с удовольствием!!!!
Я готовлю лапшу заранее, подсушиваю и храню в пакете. Если желток светлый, добавляю куркуму на кончике ножа - это дает желтый цвет.
Отличный рецепт, я обожаю лапшу в любом проявлении, но сама никогда не пробовала ее готовить, теперь буду баловать домашних домашней лапшой, о как=)