Cвинина барбекю

Cвинина барбекю

Весна самая пора для выездов на природу. Можно отлично провести все свободное время в дружной компании на речке в лесу с вкусным шашлычком в прикуску. Рецептов данного блюда существует огромное количество, а какой из них лучше на самом деле ведь трудно будет сказать, так как вкусы у нас к счастью у всех разные. Чтобы шашлык получился необыкновенно вкусным следует помнить, что самое главное это мясо, какое вы выберете, таким и будет ваш шашлык. Мясо не должно быть ни в коем случае замороженным и не должно иметь никаких посторонних запахов. Лучше всего конечно иметь хорошего знакомого мясника, который с радостью подскажет вам, что лучше всего выбрать.

Время приготовления: 6 часов 20 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

1.5кг.
Свиная мякоть
1шт.
Лимон
1шт.
Лук репчатый
1пучок.
Лук зеленый
Перец черный молотый
Перец красный молотый
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Хмели сунели
по вкусу
Соль





Приготовление

Для того чтобы приготовить вкусный шашлык из свинина вам понадобится зеленый лук, свиная мякоть, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лимон, лук репчатый кориандр и хмели сунели.

Подготавливаем мясо, нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем зеленый лук мелко и репчатый лук кольцами. Лимон, нарезаем так же как и репчатый лук. Кладем все ингредиенты в одну большую кастрюльку, добавляем кориандр хмели сунели. Солим, перчим черным и красным молотым перцем по вкусу. Мнем мясо руками, чтобы лимон дал сок и все как следует перемешалось. Отставляем в прохладное место на 6 часов.

Спустя отведенное время укладываем мясо на барбекюшницу, отделяя от лука.

Закрываем решеткой.

Ставим на мангал с разогретыми углями (за огнем необходимо следить обязательно и при необходимости взбрызгивать пламя водой).

Готовим в среднем 20-30 минут, чтобы мясо получилось прожаренным.

Вот и все барбекю из свинины готово, можно подавать его с зеленью, овощами гриль и аджикой.

Приятного аппетита, отличного настроения!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.

29 Октября 2014, 10:56

Ребята, свинина с лимонным соком - это нереально вкусно. Здесь в рецепте рекомендуется настаивать 6 часов, но я бы не менее 10 рекомендовала. Мясо отлично пропитывается и впитывает сок лимона. Насчет остальных приправ, это кто как любит, но лимон основа!

6 Ноября 2014, 04:18

Рецепт мяса, просто прелесть, мне очень понравился. Мы с компанией часто ездим на шашлыки и кстати, если хотите, чтобы мясо быстрее замариновалось можно добавить минеральной воды.