Тушеная говяжья печень со сметаной

Из печени можно приготовить массу вкуснейших блюд, но более всего популярны те блюда, которые получаются всегда, которые тушатся в толстостенных сковородках, тогда печень получается невероятно нежной, ароматной и благодаря соусу сочной. Во время обжаривания говяжьей сырой печени очень важно, не передержать кусочки на сковородке, ведь иначе наше готовое блюдо будет жёстким.

Время приготовления: 55 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

Печень говяжья - 500гр.	Сметана - 3ст.л.
Молоко - 1 стакан	Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1шт.	Перец чили молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу	-

Приготовление

Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты: сметану, говяжью печень, соль, молоко, масло подсолнечное без запаха, перец черный молотый, лавровый лист и перец чили молотый.

Промываем печень говяжью под проточной водичкой, после чего нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем обжариваться печень на раскаленную сковороду с подсолнечным маслицем без запаха.

Обжариваем 5 минуток после чего наливаем один стакан молока.

Кладем лавровый лист.

Перчим черным молотым перчиком по вкусу.

Перчим молотым перчиком чили по вкусу. Накрываем крышкой и тушим печень в течение 40-45 минут.

Затем кладем три столовые ложки сметаны, солим по вкусу и доготавливаем еще 5-10 минут, периодически помешивая блюдо.

Спустя отведенное время говяжья печень готова и можно подавать её на листьях салата с овощами, например: помидорами или огурцами. Картофельное пюре подойдет в качестве гарнира. Приятного аппетита и отличного настроения!