Свинина на гриле

Мало кто не любит вкуснейшее мясо, приготовленное на углях. Отдых, неповторимый аромат жареного мяса оставит у вас не только положительные эмоции, но и явные ассоциации с летом. Свиное мясо, приготовленное на гриле получится замечательным и нежным, если вы будете следовать рецепту. Первое что необходимо это купить свежее мясо для этого лучше всего иметь знакомого или самому разбираться в мясе. Чтобы определить свежесть мяса необходимо посмотреть на цвет, он должен быть светленького, бледно-розоватого цвета, без заветренных потемневших участков. Также можно проверить следующим образом, надавить на мясо пальцем: вмятина должна сразу вернуться в исходное состояние. В рецепте использовалась свиная мякоть, но можно подобрать и другие части, например ребрышки или же лопатки. Итак, начнем!

Время приготовления: 1 час 30 мин

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

лимон - 2шт	соль по вкусу -
пряные специи -	свиное мясо - 1кг.
оливковое масло -	-

Приготовление

Для приготовления свинины на гриле понадобился лимон, соль, пряные специи, свиное мясо и оливковое масло.

Свиную мякоть промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Лимон нарезаем тонкими кольцами.

Кладем мясо в кастрюльку, солим по вкусу, посыпаем специями, кладем кольца лимона и заливаем оливковым маслом. Отставляем мясо в прохладное место на 12 часов замариновываться.

Готовить мясо на гриле необходимо примерно 1 час 30 мин, но лучше следить за процессом и контролировать его. Как только мясо станем румяным и без крови, значит, оно готово и можно подавать его на стол.

Подавать свиное мясо с гриля можно с овощами и зеленью, а также с различными соусами.