Салат овощной с раковыми шейками

Порционный омлет с горошком, колбасой и зеленым луком

Свиные спринг-роллы

Печеночный пирог с сыром, зеленью и чесноком

Зелёный борщ с щавелем

Что может быть лучше, чем летние солнечные лучики, естественные яркие сочные цвета зелени? Все это возможно соединить в одной тарелочке вкусного любимого зеленого борща. Зелёный борщ или по-другому Щи довольно популярен в южных районах России, а также на Украине. Готовят его обычно весной или летом с молодой зеленью: крапивой, щавелем, лебедой или же шпинатом. Ценителям полезной, натуральной пищи данное блюдо придется точно по вкусу.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Вид блюда: Первые блюда

Ингредиенты

картофель - 4шт.	куриные яйца - 3шт.
свиное мясо - 350гр.	масло сливочное - 50гр.
лук репчатый - 1шт.	щавель - пучок
соль - по вкусу	зеленый лук -

Приготовление

Для того чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем вам понадобится картофель, куриные яйца, свиное мясо, масло сливочное, лук репчатый, щавель, соль и зеленый лук.

На начальном этапе приготавливаем мясо, нарезаем его кубиками средних размеров.

Яйца отделяем от скорлупы.

Нарезаем зеленый лук мелко-мелко.

Нарезаем щавель. Вместо щавеля можно использовать крапиву, шпинат или же лебеду.

Очищаем картофель от кожуры, промываем и нарезаем кубиками. Высыпаем в кастрюлю, добавляем сливочное масло.

Отвариваем мясо в течение одного часа. Спустя отведенное время высыпаем нарезанный мелко репчатый лук.

Выливаем куриные яйца в кастрюлю, солим по вкусу. Кладем щавель и даем немного настояться блюду.

Зеленый борщ можно подавать на стол со сметанкой, как в горячем виде, так и остывшем в зависимости от времени года. Приятного аппетита!