Суп с фрикадельками и рисом

Суп с фрикадельками довольно популярен во всем мире, приготовить его не составит труда даже неопытному начинающему кулинару. Получается он необыкновенно вкусным, довольно сытным и легко переваривается организмом. От такого супа не откажутся как взрослые, так и дети. Подавать на стол его можно хоть каждый день. На праздники он также будет вполне уместен в качестве первого блюда.

Время приготовления: 1 час

Вид блюда: Первые блюда

Ингредиенты

Свиной фарш - 400гр.	Картофель - 2шт.
Морковь - 1шт.	Лук репчатый - 1/2шт.
Яйцо куриное - 1шт.	Перец болгарский - 2шт.
Перец острый - 1/2шт.	Томатная паста - 2ст.л.
Лавровый лист - 1шт.	Рис - 60гр.
Перец черный молотый -	Перец красный молотый -
Соль по вкусу -	-

Приготовление

Для того чтобы приготовить суп с фрикадельками вам понадобится морковь, лук репчатый, свиной фарш или говяжий, рис, болгарский перец, острый перец, картофель, томатная паста, куриное яйцо, лавровый лист, перец черный и красный молотый, рис и соль.

Сначала подготавливаем все ингредиенты необходимые для приготовления супа. Нарезаем болгарский и острый перчик мелкими кубиками.

Нарезаем лучок мелко-мелко для зажарки.

Нарезаем морковь тонкими ломтиками и картофель на шесть частей. Наливаем в кастрюлю воду, высыпаем морковь и картофель, отвариваем 25 минут.

Далее перчим фарш черным молотым и красным молотым перцем, кладем куриный белок, перемешиваем все, как следует, и солим по вкусу. Так как у нас в семье любят еду поострее, то и перца добавлено побольше. Лепим небольшие шарики из фарша и бросаем в кастрюльку.

Обжариваем на сковороде со сливочным маслом нарезанный перец и лучок до золотистого цвета.

После чего заливаем один стакан воды, разведенный с томатной пастой и кладем лавровый лист. Тушим 5 минут с закрытой крышкой, снимаем с огня.

Высыпаем зажарку и рис в кастрюлю, доготавливаем на медленном огне в течение 10-15 минут. В конце солим и добавляем приправы по вкусу.

Суп с фрикадельками и рисом готов, можно подавать на стол, предварительно усыпав зеленью. Приятного аппетита!