Сырный крем-суп с креветками

Порой уже обычные блюда приедаются и тогда мы начинаем искать новые рецепты, чтобы разнообразить свое повседневное меню. Первые блюда должны быть на столе каждый день, чтобы удивить своих близких и родных вы можете поэкспериментировать с ингредиентами, а еще лучше приготовить им нежный сырный крем-суп с креветками.

Время приготовления: 50 мин

Вид блюда: Первые блюда

Ингредиенты

креветки в панцире - 500 гр.	плавленый сыр Янтарный - 1шт.
черный молотый перец -	молотый перец чили -
картофель - 5шт.	лук - 1/2шт.
соль по вкусу -	листья салата - 1 пучок
морковь - 1шт	-

Приготовление

Для того чтобы приготовить сырный крем-суп с креветками понадобятся креветки в панцире, плавленый сыр Янтарный, черный молотый перец, молотый перец чили, картофель, лук, соль, листья салата и морковь.

Подготавливаем все продукты. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Креветки отвариваем в подсоленной воде в течение 8-10 минут, сливаем воду и очищаем от панциря. Креветки можно использовать уже очищенные, но вкус будет менее выражен. Морковь очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Измельчаем листья салата. Лук разрезаем на несколько частей.

Сыр нарезаем кубиками

Теперь отправляем в блендер все ингредиенты кроме креветок и картофеля, добавляем воды до чуть больше середины кувшина.

Взбиваем все в блендере до однородной массы.

Картофель отвариваем в кастрюльке отдельно в течение 30 минут в небольшом количестве воды. После того как картофель отварится, выливаем содержимое из блендера в кастрюлю. Перчим черным молотым перцем.

Перчим красным молотым перцем. Доводим до закипания суп и высыпаем очищенные креветки.

Подавать такой крем-суп можно как в горячем, так и холодном виде вместе с кусочками лимона и нарезанными овощами.