Шашлык из баранины по-узбекски

Шашлык из баранины по-узбекски

Если вы хотите приготовить вкусный, сочный шашлык из баранины, то нужно правильно подойти к выбору мяса. Самым ценящимся шашлыком из баранины является тот шашлык, который приготовлен из молочного мяса молоденького ягненка до двух месяцев. Чтобы выбрать свежее мясо необходимо обязательно обратить внимание на запах мяса. Мясо не должно вызывать отвращения ни в коем случае. Жира с мясом также не должно быть слишком много, так как он плохо усваивается в организме. Тот, кто хоть раз пробовал блюда узбекской кухни запоминают их надолго, причем позитивно, а шашлык естественно не исключение.

Время приготовления: 4 часа 10 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

800гр.
Баранина
1ст.л.
Мука
1шт.
Лук репчатый
1/2ч.л.
Перец красный молотый
2гр.
Анис
2ст.л.
Уксус
1пучок
Петрушка
Соль по вкусу





Приготовление

Для того чтобы приготовить шашлык по-узбекски вам понадобится лук репчатый, баранина, мука, перец красный молотый, анис, уксус, петрушка и соль.

На начальном этапе промываем под проточной водой баранье мясо. Нарезаем его небольшими кусочками, в нашем случае использовалась мякоть.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Помещаем мясо в глубокую кастрюлю, кладем лук, муку, анис, перец красный молотый, уксус, петрушку и соль по вкусу.

Перемешиваем содержимое и отставляем в прохладное место на 5-6 часов.

Спустя отведенное время нанизываем кусочки баранины на шампура, отделяя от лука и зелени.

Выкладываем шампура на мангал с углями и готовим в течение 15 минут, периодически переворачивая.

Подаем вкусный, ароматный и сочный шашлычок вместе с лавашом, овощами, луком и зеленью. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.