Шашлык из баранины по-узбекски

Если вы хотите приготовить вкусный, сочный шашлык из баранины, то нужно правильно подойти к выбору мяса. Самым ценящимся шашлыком из баранины является тот шашлык, который приготовлен из молочного мяса молоденького ягненка до двух месяцев. Чтобы выбрать свежее мясо необходимо обязательно обратить внимание на запах мяса. Мясо не должно вызывать отвращения ни в коем случае. Жира с мясом также не должно быть слишком много, так как он плохо усваивается в организме. Тот, кто хоть раз пробовал блюда узбекской кухни запоминают их надолго, причем позитивно, а шашлык естественно не исключение.