Заливные яйца Фаберже

Заливные яйца Фаберже

Большие праздники уже позади, красивый праздничный стол накрывать нет необходимости. Но есть дни рождения, свадьбы и другие праздники и в такие радостные дни заливные яйца Фаберже с креветками, кальмарами,зеленым луком и красной икрой будут не только украшать стол, но будут приятной, даже немного изысканной закуской. Сразу можно сказать, что подобную закуску приготовить дома не составит труда. Секрет приготовления скрывается в правильном подборе пропорций составляющих ингредиентов.

Время приготовления: 3 часа

Вид блюда: Закуски и салаты


Ингредиенты

200гр.
креветки
100гр.
кальмары
10шт.
яйца куриные
80гр.
кукуруза
15гр.
желатин
1/2шт.
морковь
20гр.
красная икра
зелень
соль по вкусу





Приготовление

Для приготовления яиц Фаберже необходимо иметь кукурузу, морковь, креветки, кальмары, яйца куриные, икра красная, желатин, зелень и соль.

Итак, подготавливаем яйца. Для этого берем яйцо, делаем небольшое отверстие в верхней части яйца, переворачиваем яйцо, выливаем белок с желтком в чашу и оставляем. Сделать отверстие можно кухонным молоточком или же чайной ложкой. Внутри скорлупы промываем проточной водой.

Следующим этапом готовим кукурузу. С ней особых преобразований делать не будем. Просто высыплем из банки в чашку.

Берем зеленый лук и мелко шинкуем. Очень важно, чтобы лук был мелко нарезан, так как он будет внутри яйца.

Морковь требуется отварить и нарезать мелкими кубиками.

В другой кастрюле следует отварить и креветки с кальмарами. Их следует отваривать в течение 5 минут на среднем огне. Далее креветки также необходимо очистить.

Когда все готово, самое время подготовить самое главное, это бульон. Бульон обязательно должен быть обязательно прозрачным. Самым простым способом приготовления бульона для заливных яиц Фаберже является кубик, например, Maggi. При подготовке бульона, не доводите его до кипения.

Как только он готов, яйца заливаем бульоном на уровень 1/3, кладем креветки с кальмарами, зеленый лук, красную икру и кукурузу. Все вышеуказанные ингредиенты укладываем в яйцо слоями (порядок не важен). Прячем от посторонних глаз в холодильник на 2-3 часа. По истечении этого времени скорлупа легко снимется и можно подавать гостям. Все просто и вкусно! Если курицу любите больше, то можно попробовать Заливные яйца с курицей, кукурузой, зеленым луком и морковью


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.