Вкусный хренодер из помидор
Каждая бабушка делает очень вкусный соус в простонародье именуемым Хренодером или же Хрен ядреный. Хренодер отлично подходит к борщу и даже просто с жареной картошечкой. В период осенней хандры и простуд это средство подойдет как нельзя кстати. Предлагаю приготовить вкусный соус из хрена и помидор.
Время приготовления: 15 мин.
Вид блюда: Блюда из овощей
Ингредиенты
|
Помидоры свежие - 1кг.
|
Корень хрена - 150гр.
|
|
Чеснок - 2головки.
|
Перец болгарский - 1шт.
|
|
Соль - по вкусу
|
-
|
Приготовление
Сначала подготавливаем помидоры, чтобы наш хренодер получился насыщенным и вкусным следует использовать только спелые помидоры, например розовые, из мясистых сортов; Разрезаем на четыре части.
Теперь подготавливаем корень хрена. измельчаем очищенный корень хрена, промываем его как следует под проточной водой, удаляем верхний слой т.е. кожуру, а затем обдаем кипятком, чтобы не было горечи.
Далее подготавливаем чесночок, очищаем от шелухи.
Перец болгарский промываем и удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кусочками.
На следующем шеге необходимо подготавливить банки с крышками. Банки промываем и обдаем кипятком аккуратно, чтобы стекло не треснуло. Даем им обсохнуть.
Готовим хренодёр из помидор. Хрен с чесночком измельчаем в блендере или натираем на терке. Добавляем помидоры и перец и также измельчаем в одной емкости. Солим по вкусу.
Разливаем соус по баночкам и закрываем крышками, отставляем в холодное место, если вы боитесь, что хренодер может пропасть, то перед тем как закрывать банки добавьте тонкий слой растительного маслица.
Хрен ядреный готов! приятного аппетита!
Рекомендуем
При использовании материалов сайта ссылка на Foodstories.ru обязательна.
Очень люблю острые блюда. Хреновина – именно так называют у нас эту закуску (или соус?) И делаю я ее всегда без перца. Но что-то мне подсказывает, что с перцем будет не хуже.
Конечно, далеко не все из приготовленного доживает до закладки в банку. У моих мужчин "Хренодер" нарасхват. Заготовку делаю осенью. к этому времени в корнях хрена накапливается максимальное количество полезных веществ.