Зелёный борщ с крапивой, яйцами и мясом

Зелёный борщ с крапивой, яйцами и мясом

Зелёный борщ или по-другому щи, сваренный с лебедой, крапивой, щавелем, шпинатом , довольно популярен на Украине и в Южных регионах нашей матушки России. Раньше данный борщ готовили только летом и весной, но сейчас зелень можно найти в любое время года в супермаркете, а также возможно её замораживать на зиму. Летом в основном борщ готовят и едят холодным, а зимой горячим вместе с кусочками свинины, говядины или курицы. Борщ с крапивой и яйцом очень полезен, обладает целым рядом самых различных витаминов и является самым лучшим средством от зимней хандры. Главное брать молодую крапиву, чтобы листики были свежими не темными. Если вы ранее никогда не пробовали это блюдо, то обязательно попробуйте-не пожалеете.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Вид блюда: Первые блюда


Ингредиенты

400гр.
Свиное мясо
1 пучок
Крапива
5шт.
Яйца куриные
4шт.
Картофель
1пучок
Зеленый лук
1/2шт.
Морковь
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый





Приготовление

Для приготовления борща с крапивой и яйцом вам понадобится свиное мясо, крапива, куриные яйца, морковь, зеленый лук, картофель, соль и перец черный молотый.

Сначала в кастрюлю 3 литра, заливаем воду и кладем отваривать мясо и картофель. Отвариваем в течение часа, после чего кладем нарезанную ломтиками морковь и варим еще 10 минут.

Нарезаем тем временем промытую под проточной водой крапиву, делать это необходимо в специальных перчатках, чтобы не обжечься.

Заливаем в кастрюлю с кипящим бульоном куриные яйца. Перемешивать не стоит.

Сыпем нарезанную крапиву.

Посыпаем зеленым лучком, после чего солим и перчим по вкусу готовое блюдо.

Подавать на стол зелёный борщ с крапивой и яйцами можно сразу с домашней сметанкой. Приятного аппетита и отличного настроения.


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.