Зелёный борщ с крапивой, яйцами и мясом

Зелёный борщ или по-другому щи, сваренный с лебедой, крапивой, щавелем, шпинатом , довольно популярен на Украине и в Южных регионах нашей матушки России. Раньше данный борщ готовили только летом и весной, но сейчас зелень можно найти в любое время года в супермаркете, а также возможно её замораживать на зиму. Летом в основном борщ готовят и едят холодным, а зимой горячим вместе с кусочками свинины, говядины или курицы. Борщ с крапивой и яйцом очень полезен, обладает целым рядом самых различных витаминов и является самым лучшим средством от зимней хандры. Главное брать молодую крапиву, чтобы листики были свежими не темными. Если вы ранее никогда не пробовали это блюдо, то обязательно попробуйте-не пожалеете.