Тефтели с рисом в листьях салата

Блюдо из фарша в форме шариков можно встретить практически у всех народов. Традиционно в тефтели добавляют рис, но также существуют варианты с гречкой, картофелем и другими различными крупами. Для панировки тефтелей в отличие от котлет не применяются сухари и сырная крошка. Тефтели обычно тушат или запекают в насыщенном соусе. Соус может быть хоть сырным, хоть сметанным, но чаще всего соус все-таки томатный. Мы представим вам особенный вариант вкусных тефтелей завернутых в листья салата.

Время приготовления: 40 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

фарш свиной - 250гр.	фарш говяжий - 250гр.
лук репчатый - 1шт.	рис - 50гр.
листья салата - 1пучок	петрушка -
перец черный молотый -	соль по вкусу -
томатная паста - 1ст.л.	-

Приготовление

Чтобы приготовить такие тефтели вам понадобится фарш свиной, фарш говяжий, лук репчатый, листья салата, петрушка, перец черный молотый, соль, вода, рис и томатная паста. Приготавливаем сначала фарш, пропуская мясо через мясорубку. Фарш использовать необходимо и свиной и говяжий в равных пропорциях.

Лук также пропускаем через мясорубку.

Смешиваем фарш с луком. Перчим черным молотым перцем и солим по вкусу. Рис отвариваем отдельно в течение 20-25 минут.

Как только рис отварится, добавляем его в фарш вместе с нарезанной петрушкой. Формируем шарики и заворачиваем их в листья салата как на фотографии.

Разбавляем стакан воды с томатной пастой и заливаем тефтели. Готовим в течение 30-35 минут на медленном огне.

После подаем сразу на стол с овощами или зеленью с различными гарнирами. Приятного аппетита!