Долма из свинины

На праздники мне приходится бывать во многих семьях и соответственно пробовать новые блюда уже стало полезной привычкой. Долму впервые я попробовала в армянкой семье, она была из баранины, но позже я попробовала и другие варианты данного блюда. По сути это те же голубцы, но лишь в виноградных листьях. Долма из свинины мне очень понравилась, потому делюсь с вами рецептиком.

Время приготовления: 1 час 35 минут

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

Томатная паста - 2 ст. л.	Виноградные листья маринованные - 20 шт.
Перец красный молотый - 2 щепотки	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Свинина - 700 г.	Соль - 2 щепотки

Приготовление

Подготавливаем сначала все необходимые ингредиенты для долмы. Мясо свиное как следует промываем и нарезаем мелкими кубиками. Мясцо лучше всего нарезать немного подмерзшим.

Соединяем мясо с красным и черным молотым перчиком, а также обязательно солим по вкусу и перемешиваем.

Берем виноградные листья и укладываем на них мясо.

Теперь заворачиваем как конвертик.

Далее укладываем готовые конвертики на них кастрюльки.

Томатную пасту разбавляем кипяченой водичкой, заливаем содержимое.

Готовим долму с закрытой крышкой под весом в течение 1 часа 35-40 минут в среднем.

После блюдо готово и его можно подавать на стол. Приятного аппетита!