Плов со свининой

Плов со свининой

История возникновения плова очень расплывчата, нельзя с точностью сказать, откуда к нам пришло данное блюдо, но на востоке его употребляют повседневно и повсеместно. Плов готовят и на праздники, такие как свадьба, рождение детей и др. Занимаются готовкой в основном женщины, за исключением особых событий, тогда приглашают специального мастера по приготовлению плова (ашпазы). Плов готовят со свиным мясом, говяжьим, птицей и рыбой, вариантов действительно много, не зря турецкая поговорка гласит о том, что «Существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире».

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

400гр.
Мясо свиное
1стакан
Рис
1шт.
Морковь
1шт.
Лук репчатый
2шт.
Лавровый лист
40гр.
Сливочное масло
Соль по вкусу
Кориандр





Приготовление

Для того чтобы приготовить плов со свининой нам понадобится кориандр, мясо свиное, морковь, лук репчатый, рис, лавровый лист, сливочное масло и соль.

Свиное мясо промываем под проточной водой, после чего нарезаем кубиками средних размеров.

Помещаем в кастрюлю, заливаем водой, кладем кориандр с лавровым листом для придания особого аромата.

Отвариваем в течение 1 часа 30 минут, чтобы мясо, как следует, разварилось.

Нарезаем мелко-мелко репчатый лучок.

Морковь же нарезаем тонкими ломтиками.

Выкладываем на сковороду со сливочным маслом обжариваться морковь и лук до золотистого цвета, обычно это время составляет 3-5 минут.

Высыпаем на сковороду мясо, рис и заливаем кипяченой водой, так чтобы он скрылся на один большой палец.

Готовим до полной готовности риса, в конце солим по вкусу. Можно также добавлять и другие приправы, например, перец черный или красный молотый. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.