Заливное из говяжьего языка

Заливное из говяжьего языка

На праздники мы чаще всего желаем удивить своих гостей вкусными и запоминающимися блюдами. Привычные рецепты могут принять новые формы, так например салат селедку под шубой можно приготовить в стаканах, довольно интересная подача. Приготовить заливное можно также в стаканах, но лучше всего, если они будут небольшими, тогда будет порционная подача. Так как у нас небольших стаканов не оказалось, то мы решили сделать заливное в прямоугольной формочке. Праздничное заливное с говяжьим языком получается не только красивым на вид, но и на вкус оно великолепно.

Время приготовления: 10 часов

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

15гр.
Желатин
300гр.
Язык говяжий
1шт.
Морковь
1шт.
Огурец
1шт.
Лавровый лист
4шт.
Яйца перепелиные
Соль по вкусу
Зелень





Приготовление

Для того чтобы приготовить такое заливное вам понадобится говяжий язык, морковь, яйца перепелиные, огурец, лавровый лист, зелень, соль и желатин.

Начинаем подготавливать все ингредиенты для нашего блюда. Говяжий язык отвариваем в подсоленной воде в течение 5 часов с морковью и лавровым листом, чтобы он стал нежным и легко разжевывался. Время готовки может меняться в зависимости от веса языка, у нас он весил один килограмм. Время отваривания моркови 20-25 минут. Отдельно отвариваем перепелиные яйца в течение 5 минуток. Морковь нарезаем тонкими колечками, чтобы было красиво.

Выкладываем в форму морковь и кольца огурцов внутрь.

Кладем половинки перепелиных яиц.

Нарезаем отваренный говяжий язык небольшими кусочками и раскладываем в форму.

В кастрюльке, которой отваривался язык, разводим желатин.

Заливаем бульоном содержимое и раскладываем зелень, у нас была петрушка.

Заливное отставляем в прохладное место на 4 часа, после чего подаем на стол. Подавать можно предварительно вынув аккуратно из формы. Приятного аппетита, отличного настроения!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.