Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени

Этот интересный рецепт печеночного паштета я нашла примерно год назад в старой поваренной книге. Тогда я его отложила на время, но вот недавно вспомнила и решила приготовить. Делиться сразу не стала рецептиком. Решила, попробую - понравится, значит, сфотографирую процесс. Паштет из говяжьей печени получается вкусным и нежным. Его можно намазывать на хлеб или же класть в пирожки. Подавать можно как в качестве повседневного меню, так и праздничного. Хотя для праздничного советую растопить сливочное масло и залить верх паштета, так получается красивее блюдо на внешний вид.

Время приготовления: 2 часа 10 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

600гр.
Говяжья печень
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Лавровый лист
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец красный молотый
1стакан
Молоко
3ст.л.
Сметана





Приготовление

Для того приготовления нежного паштета из говяжьей печени вам понадобится лук репчатый, молоко, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист, сметана и сама говяжья печень.

Подготавливаем печень, нарезаем её кусочками и выкладываем обжариваться на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем полчаса.

После чего наливаем стакан свежего молока. Тушим 30-36 минут.

Солим и перчим черным и красным молотым перчиком по вкусу.

Кладем три столовых ложки сметаны и лавровый лист.

Перемешиваем содержимое и кладем нарезанный кольцами лук. Доготавливаем с закрытой крышкой еще полчаса.

Даем печени немного остыть, после чего кладем в блендер и взбиваем до кремообразной массы.

Раскладываем паштет по формочкам и ставим в холодильник.

Подавать на стол можно украсив веточками кучерявой петрушки. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.