Котлета по-киевски из курицы

Котлета по-киевски из курицы

Котлета по-киевски является одной из вкуснейших котлет из всех, именно поэтому она пользуется популярностью на кухне у домохозяек и в самых знаменитых ресторанах России. Приготовить котлетки не составит труда, главное соблюдать некоторые пропорции и следовать нашему рецепту.

Время приготовления: 40 мин.

Вид блюда: Блюда из птицы


Ингредиенты

700гр.
Куриные грудки
80гр.
Сливочное масло
2 зубка
Чеснок
по вкусу
Соль
пучок
Укроп
110гр.
Панировочные сухари
60 гр.
Мука
2 шт.
Яйцо куриное
1ст.л.
Молоко





Приготовление

Для начала смешиваем сливочное масло с рубленным чесночком, нарезанной зеленью и солью. Внимание! масло должно быть обязательно комнатной температуры.

Формируем из приготовленного масла некую колбаску и после убираем ее в морозильную камеру на буквально на 20-30 минуток.

Далее отбиваем куриное филе при помощи специального молотка для отбивания мясца.

Готовим три емкости одну с мукой, следующую с сухарями, а в последней смешиваем куриные яйца с молочком и солью.

Каждое отбитое филе мы солим по вкусу, перчим, а в центр укладываем аккуратный кусочек маслица из морозильной камеры.

Затем аккуратненько сворачиваем филе и укладываем швом вниз на стол или доску разделочную.

Обваливаем котлеты сперва в муке, затем в яичной смеси, а лишь потом сухарях.

Выкладываем обжариваться на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем по 5 минут с каждой стороны.

Спустя отведенное время наше блюдо готово, подаем на стол с отварным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.

29 Октября 2014, 10:45

Я обожаю такие котлетки, готовятся быстро, получается вкусно.

30 Октября 2014, 13:32

В колбаску из масла я добавляю еще несколько капель лимонного сока, и сухарики использую не покупные, а домашние они крупнее.

1 Ноября 2014, 14:43

Я все делаю точно так, только укроп не добавляю, так как моя семья его не любит. Получаются вкусные и хрустящие котлетки.

3 Ноября 2014, 12:30

Просто обожаю котлеты по киевски. Необычайно вкусное и сытное блюдо, которое я бы настоятельно порекомендовал всем попробовать)

4 Ноября 2014, 08:45

Сочные выходят такие котлетки. А чтобы масло при жарке не вытекло, я, обваленные котлетки, помещаю в морозилку. Потом они хорошо жарятся.

7 Ноября 2014, 23:47

Однажды я смотрела передачу, в которой свой рецепт котлет по-киевски рассказывал известный повар ресторана в Киеве. Так вот он сказал, что настоящим такое блюдо может называться только, если в него добавляется сливочное масло домашнего производства.