Шашлык из курицы

На сегодняшний день шашлык из курицы стал довольно популярен, это ведь и не удивительно, так как стоимость на данный тип мяса намного ниже, чем на свинину, говядину или же баранину. Куриное мясо конечно не сравнится с другими, а это и не нужно, так как оно великолепно по своему, если правильно замариновать. Куриный шашлык, как и все остальные, традиционно принято жарить на углях, поэтому с этим рецептом перенесемся на природу.

Время приготовления: 3 часа 15 мин.

Вид блюда: Блюда из птицы

Ингредиенты

Куриная голень - 2кг.	Горчица - 1ст.л.
Репчатый лук - 2шт.	Оливковое масло - 3ст.л.
Лимон - 1шт.	Ореховая трава - 2ч.л.
Перец чили молотый -	Соль по вкусу -

Приготовление

Для того чтобы приготовить шашлык из курицы вам понадобится лимон, лук репчатый, перец чили молотый, ореховая трава, куриная голень, горчица, оливковое масло и соль.

На начальном этапе промываем под проточной водой куриную голень. Можно брать и любые другие части курицы, например филе, крылышки или бедра.

Помещаем куриную голень в кастрюлю подходящего размера.

Нарезаем лимон и лук репчатый тонкими кольцами. Укладываем в кастрюлю, и разминаем руками, чтобы лимон дал сок. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем горчицу, ореховую траву и оливковое масло.

Отставляем кастрюлю в прохладное место на 3-4 часа.

Спустя отведенное время нанизываем вдоль куриную голень на шампура и готовим на углях до полной готовности, примерно 10-15 минут, чтобы кожица подрумянилась, а мясо было без крови.

Подаем шашлык из куриной голени вместе с овощами, зеленью и аджикой. Приятного аппетита!