Запеченная свинина в духовке с чесноком

Запеченная свинина в духовке с чесноком

Сегодня поделюсь необычным, на мой взгляд, приготовлением запеченной свинины в духовке с чесноком, но это не просто блюдо, это целая композиция. Секрет приготовления кроется в методе формирования его мясных компонентов. За счет оригинальной укладки ингредиентов, свинина запекается до последней своей жилки и получается очень сочной, ароматной, мимо которой просто нельзя пройти мимо, не ухватив кусочек. Ни в гостях, ни в ресторане, не видел подобного, вот и пришла интересная идея необычного рецепта блюда.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса


Ингредиенты

700гр
свинина
1головка
чеснок
молотый красный перец
соль по вкусу





Приготовление

Для приготовления понадобится небольшой кусочек свинины, 2 зубчика чеснока и молотый красный перец и соль.

Первым делом разделываем мясо. Отделяем кости от мякоти, причем кости удаляем даже самые мелкие. Желательно порезать на длинные, шириной не более 2 см, кусочки. Выкладываем на широкую тарелку полученную мякоть свинины.

Применив ловкость рук, кусочки мяса необходимо переложить на разделочную доску и просто переплести между собой, как бы плетя мясную корзинку. Получится примерно следующее.

Уложенные кусочки посыпаем красным молотым перцем. Почему красным? Потому что именно он больше сочетается со вкусом свиного мяса, придает ему великолепный вид.

Далее, чтобы вся конструкция не расползлась во время запекания, завяжем поперек длины ниткой, чем то на рифленую колбасу стала похожа:)

Затем связанное мясо аккуратно перекладываем на противень и ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 1 час 10 минут.

Пока готовится мясо, можно подумать о соусах и овощах к блюду. К запеченной свинине в духовке с чесноком предлагаю перец болгарский, желательно желтый, порезанный красиво кольцами. Идеальный вариант. Если же его нет, то красный перец также не испортит вкус. Стоит еще сделать соус сметанный, что подчеркнет утонченный вкус мяса. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.