Хлеб Пита

Пита плоский пресный хлеб, округлой формы, который выпекается лишь из муки высшего сорта обычно пшеничной. Довольно популярен на Ближнем Востоке и на побережьях Средиземного моря. Интересно, но впервые о нем упоминается в Ветхом Завете.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Вид блюда: Выпечка

Ингредиенты

Мука - 5 ст.	Вода - 2 ст.
Дрожжи - 7 гр.	Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.	-

Приготовление

Для того чтобы приготовить удивительный вкусный хлебушек Пита необходимо просеять пшеничную муку через сито, добавить соль, а также сухие дрожжи.

Вливаем две столовых ложек оливкового маслица и теплую водичку. Тесто должно получиться довольно мягеньким и прилипать сильно к рукам не должно.

Накрываем приготовленное тесто кухонным полотенчиком и отставляем в теплое местечко приблизительно на один час. За отведенное время тесто наше должно подняться и увеличиться в объеме где-то в два раза.

Раскатываем его колбаской и нарезаем на части. Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной 0,5-0,7 миллиметров. Если вы раскатаете тесто тоньше, то лепешка не поднимется.

Перекладываем лепешки на салфетки на 5 минут.

После кладем в разогретый духовой шкаф до 220 градусов на противень. Внимание! время готовки может отличатся в зависимости от размеров духовки. Запекаем в течение 5-7 минут. В процессе запекание в духовке верхний слой у лепешки должен подняться и образовать внутренний кармашек. Пита получается светлой и лишь слегка подрумяненной. Если передержать хлеб, то он превратится в сухарь.

Подаем на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!