Филе индейки в сливочном соусе

Аппетитное филе индейки в сливочном соусе – наивкуснейшее блюдо, которое я частенько готовлю на праздники. Индейка по данному рецепту получается невероятно нежной за счет сливочного соуса с укропом. Вкуснейший сливочный соус также будет хорош и со свининой, и с говядиной, а также курицей. Подавать блюдо можно с различными гарнирами, например отварным молодым картофелем, гречкой, рисом и другими крупами, который придутся по вкусу. В Италии филе индейки в сливочном соусе принято подавать вместе с макаронами, этот вариант подачи также заслуживает особого внимания на мой взгляд. Под бокальчик легкого винца нежная индейка отлично впишется в меню романтического ужина. Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, вкусных подливок, а также индейки– то этот рецепт 100% для вас! Готовьте и не задумывайтесь.

Время приготовления: 45 мин.

Вид блюда: Блюда из птицы

Ингредиенты

Филе индейки - 400гр.	Мука - 2ст.
Сливки - 1.5 стакана	Горчица - 1ч.л.
Укроп - 1 пучок	Масло сливочное - 25гр.
Соль - по вкусу	Перец черный молотый - 1.5ч.л.

Приготовление

Для приготовления филе индейки в сливочном соусе нам, конечно же, понадобится само филе индейки, а также свежий укроп, мука, сливки 20%, горчица, масло сливочное, соль и перец черный молотый. Сначала необходимо промыть и нарезать мясо индейки не небольшие кубики.

Затем обжариваем филе на сковороде с подсолнечным маслом. Обжариваем 30 минут, цвет должен получиться золотистый. Солим по вкусу.

Приготавливаем сливочный соус с укропом. В глубокую емкость наливаем сливки и добавляем одну чайную ложку горчицы.

Высыпаем черный молотый перчик, кладем кусочек сливочного масла.

Медленно высыпаем муку (2 столовые ложки), сразу перемешивая.

Кладем нарезанный мелко укроп. Солим массу по вкусу и готовим 5 минуток.

Соединяем сливочный соус с мясом индейки и доготавливаем еще 10-15 минут, до полной готовности.

Соус в готовом блюде не должен успеть слишком загустеть.

Подавать на стол филе индейки со сливочным соусом можно с салатами и овощами. Приятного аппетита и отличного настроения!