Котлеты из сома

Предлагаю приготовить рыбные котлеты из сома очень нежные и сочные. Сом— рыба невероятно вкусная, если правильно приготовить, а котлеты, вообще объедение. В состав рыбных котлет входит картофель, панировочные сухари и лук репчатый, это существенно влияет на вкус. Кроме того наши котлетки сначала прожариваются с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде, а затем доводятся до полной готовности в процессе тушения. Благодаря такому приёмчику котлеты из сома получаются необычайно вкусными, нежными и аппетитными. Попробуйте — вы не пожалеете о своем выборе!

Время приготовления: 20 мин.

Вид блюда: Блюда из рыбы

Ингредиенты

Панировочные сухари - 2ст.л.	Картофель - 3шт.
Соль - по вкусу	Лук репчатый - 1шт.
Перец черный молотый - 0.5ч.л.	Филе сома - 1кг.

Приготовление

Сначала подготавливаем картофель и лук репчатый. Натираем их на мелкую терку, кладем в глубокую емкость.

Филе сома, отделяем от кости и нарезаем мелкими кусочками.

Высыпаем в тарелку к картофелю и луку.

Добавляем черный молотый перчик.

Кладем панировочные сухари. Не снаружи, а именно внутрь. Перемешиваем содержимое и солим по вкусу.

Формируем котлетки и выкладываем обжариваться на расклеенную сковороду с маслом.

Обжариваем до ярко золотистого цвета с обеих сторон, после чего тушим минутки три.

Готовые котлеты из сома лучше всего подавать на стол с различными гарнирами, например толченым картофелем. Приятного аппетита!