Заливное из курицы

Заливное из курицы

На праздничных столах все чаще и чаще стали появляться порционные блюда, и заливное стало не исключением. Заливное теперь подают на стол самых различных форм с самыми необычными вкусами. Заливное считается русско-французским блюдом, появившимся в результате работы французских кулинаров в России. Они реформировали и обработали многие известные блюда национальной русской кухни. Что интересно, так это то, что до начала 19 века этого блюда не существовало вовсе. После празднеств на Руси прислуга убирала со стола, а остатки пищи сваливала в кастрюлю и заливала студень. То блюдо, конечно же, не было аппетитным, но французские повара быстро смогли его развить и превратить теперь уже в самое изысканное блюдо для аристократического общества. Как правило, в заливном присутствует мясо, рыба или птица. Чтобы блюдо было красочным и ярким добавляют зелень, грибы, овощи и даже фрукты.

Время приготовления: 2 часа 15 мин.

Вид блюда: Закуски и салаты


Ингредиенты

300гр.
Курица копченая
100гр.
Кукуруза
1/2 шт.
Морковь
5гр.
Желатин
Лук зеленый
Соль по вкусу





Приготовление

Для приготовления заливного с копченым мясом вам понадобится кукуруза, морковь, курица копченая, лук зеленый, желатин и соль по вкусу. Сначала подготавливаем все ингредиенты. Нарезаем мелкими кубиками копченую курочку.

Подготавливаем кукурузу.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Морковь отвариваем и нарезаем также как и мясо кубиками.

Теперь разбавляем один стакан воды с желатином на медленном огне, но, не доводя до кипения. Комочки все должны раствориться. Если у вас есть бульон, то лучше его разбавлять с желатином, так будет еще вкусней. Солим по вкусу.

Укладываем в силиконовые формочки для запекания кукурузу.

Далее кладем зеленый лук, морковь и нарезанное куриное мясо.

Заливаем содержимое бульоном и отставляем в прохладное место на 2-3 часа в сторону.

После отведенного времени заливное готово и можно с легкостью вынуть его из формочек. Подавать на стол можно с горчицей или хреном. Приятного аппетита!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.