Овощное рагу с брокколи и кольраби

Приготовить вкусное рагу можно совершенно из любых овощей, особенно летом, когда рынок буквально завален различными продуктами по довольно привлекательным ценам. Яркое, красочное рагу прекрасно впишется в ваше повседневное меню, а в плохую погоду даже согреет вас своими сочными красками. Овощное рагу одна из самых популярных вариация на тему тушёных овощей, в свою очередь, как и соте, татарский азу и рататуй. Названий очень много, а смысл остается одним и тем же, нарезанные овощи, тушёные в одной большой ёмкости, порой с добавлением рыбы или мяса, а также с соусом или без. Главное правило в приготовлении овощного рагу, чтобы ни один овощ не переварился и не превратился в кашу. Ингредиенты могут быть любыми, какие вам только будут по вкусу. Мы же предлагаем приготовить овощное рагу с брокколи и кольраби.