Холодец из индейки

Холодец из индейки

Практически в каждой семье на праздники готовят знаменитое блюдо русской кухни, а именно холодец. Как правило, его готовят из свинины, курицы, утки или же гуся. Мы же хотим вам рассказать про рецепт наивкуснейшего холодца из индейки. Мясо её очень вкусное и к тому же диетическое, за счет чего употреблять его можно в пищу абсолютно всем, даже тем, кто пытается скинуть к лету пару килограммчиков к лету. Предпочтительно варить холодец без использования желатина, так как иначе это будет уже заливное. Воды лучше всего добавить сразу столько сколь нужно, иначе, если вы решите добавить свежую или кипяченую воду в бульон холодец попросту не застынет.

Время приготовления: 3 часа 40 мин.

Вид блюда: Блюда из птицы


Ингредиенты

2шт.
Голень индейки
1шт.
Морковь
1шт.
Лук репчатый
по вкусу.
Соль
4 зубка
Чеснок
1шт.
Лавровый лист





Приготовление

Чтобы приготовить холодец из индейки вам не понадобится целая тушка этой довольно крупной птицы, достаточно будет взять её голени, а также морковь, лавровый лист лук репчатый, соль и чеснок.

Голень индейки можно купить в любом супермаркете. На начальном этапе её следует промыть, как следует под проточной водой. Далее в глубокую кастрюлю с водой (4.5 литра) мы кладем голень, лавровый листик и очищенный репчатый лучок. Ставим кастрюлю на огонь и отвариваем содержимое 3 часа и 20 минут.

Тем временем можно заниматься другими делами, например, нарезать морковь тонкими кольцами фигурным ножом.

И также нарезать чесночек.

Спустя 3 часа и 20 минут добавляем в кастрюлю морковь и чеснок, а лук и лавровый лист вынимаем. Солим бульон по вкусу и доготавливаем еще 20 минут.

Через отведенное время бульон процеживаем в банку, а мясо отделяем от кости. Раскладываем мясо по холодечницам или по любым понравившимся формам.

Кладем кольца моркови.

Заливаем бульон и отставляем в прохладное место на ночь или пока не застынет.

Подаем холодец из индейки на стол с хреном или горчицей. Приятного аппетита и отличного настроения!


Поделиться ссылкой в соцсетях




Рекомендуем

Комментарии

Поделитесь своим мнением со всеми или же задайте интересующие вопросы, мы с радостью ответим Вам.

18 Мая 2014, 21:36

как раз искала рецепт нежирного холодца! но я бы еще петрушечки туда для цвета положила;) добавила в закладки. спасибо за идею))